البوريك بالجبن او حلو

البوريك بالجبن او حلو
المقادير

كليو دقيق

ذرة ملح

قطعة خميرة بيرة

ملعقة سكر

قليل من اللبن

3ملاعق سمن

3بيضات

صفاربيض لدهن الوجه

الطريقة

ينخل الدقيق والملح وتدعك الخميرة بالسكر حتى تسيل ويضاف

اليه اللبن الدافىء حتى تتكاثر الخميرة 0

يضاف السمن الى الدقيق والبيض ويعجن الخليط عجينة لنية نوعا

ويضاف من اللبن الدافى اذا احتاج الامر وتترك لتخمير نصف

ساعة 0

تلت العجينة جيدا وتقطع قطعا متساويه بحجم البيضة وتفرد

كل القطعة بالنشابة وتقطع دوائر وتوضع الحشو و يندى الاطراف

بالماء ثم تطوى العجينة نصفين ويضغط علي الاطراف و

يدهن الوجه بصفار البيض الممزوج بقليل من اللبن

ويترك ليخمير 0

يخبز فى فرن حار نوعا حتى ينضج 0

لعمل الحشو لو بالجبنة

جبن ابيض مهروس مع قليل من اللبن ومضاف اليه

النعناع الجاف

او

جبن رومى يضاف اليه قليل من الزبد

او

كان الحشوحلو

نصف ك عجوه
نصف كوب ماء
2ملعقة كبيره سمسم
ملعقة قرفة صغيرة

او
ملبن ابيض
2ملعقة كبيرة سمن
ملعقة كبيرة ماء ورد

وبالهناو الشفاء

سلمت يداكِ
تقبلى مرورى

يسلموووووو عالوضفة الـ ـنايس

يسلموا عاشت ايدج